～やさしく ゆっくりと 食と健康をみつめていきたい
　　「フィトケミカル」ということばをご存知ですか？

西洋の食生活でお茶として飲まれるなどながく愛され続けるオリーブ葉。日本人に親しみ深い緑茶。時代とともに食が変化しても、愛され続けるそれぞれのお茶。

オリーブ葉に含まれる、ポリフェノールの一種「オレウロペイン」。緑茶の渋味成分でもある注目のガレート型カテキン、「エピガロカテキンガレート（EGCg）」。これらは、「フィトケミカル」と呼ばれ、ビタミンやミネラルに次ぐ「第７の栄養素」として注目されています。

メタボリーフは植物の葉（リーフ）に着目し、食と健康をテーマに
富山県立大学と共同研究した健康補助食品です。

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