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ビタミンE

粘りのある透明な油状で、水に溶けない物質です。末梢循環の促進、体内での抗酸化作用、ビタミンAやカロテンの吸収利用を助けるなどのはたらきがあります。特にその抗酸化作用により、体内での有害な酸化作用を防ぎ、老化や成人病の原因の一つとなる過酸化脂質の増加を抑える働きがあります。

【成分が含まれる主な食品】
植物油や小麦胚芽など

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